Notre Histoire

L’histoire d’Il Biscotto a débuté dans la cuisine de Rachel Di Palma. Sa passion pour la cuisine et tout particulièrement pour la pâtisserie l’a amenée à créer des biscotti italiens traditionnels et uniques.

Encouragée par sa famille et ses amis, Rachel a créé différents produits dont un biscuit qui s’est démarqué des autres: le « Chunky ». Elle a ensuite produit une variété de biscuits qui sont rapidement devenus populaires à Montréal et dans les environs.

La détermination, la créativité et l’exigence de Rachel lui ont permis de fabriquer des délicieuses pâtisseries à partir des meilleurs ingrédients et de donner naissance aujourd’hui à une entreprise familiale en expansion.